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明确机关食堂的责、权、利，加强对食堂经营方向、物资、财产的管理，正确反映和考核食堂的经营活动和经营效果，努力增收节支，取得合理的经济效益。这属于机关事务管理食堂管理中的什么内容：
经营和财务管理
成本核算和价格管理
劳动管理
质量管理
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