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加工食品签证官学习
单选题
巴氏杀菌牛乳应该标示______。
鲜牛奶
纯牛奶
复原乳
高钙奶
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灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。
需要办理进境检疫审批手续的进口乳品种类包括_______。
下列牛奶,保存时间最长的是____。(出题:中国数字科技馆)
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酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种 __...
杀灭细菌芽胞最有效的方法是
乳糖是从_______中提取出来的碳水化合物。
河北著名烈士“牛氏三杰”是指牛文良、牛文仓、()。
_____可用于幼儿配方食品。
哪项是灭菌的定义
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,应...
光照消毒灭菌对哪种细菌杀菌力最强:
_________属于乳与乳制品的产品分类。
高压蒸汽灭菌时温度需达到:
调制乳是以_____的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料。
能杀灭所有微生物以及细菌芽胞的方法是
乳与乳制品包括_______。
甲化工厂设有3座循环水池,采用液氯杀菌。该工厂决定用二氧化氯...
急性乳腺炎的预防措施,下列说法不正确的是
干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳...
下述细菌编组中,哪一组细菌可引起食物中毒
( )是指杀灭一切细菌繁殖体包括分枝杆菌、病毒、真菌及其孢...
食用菌制品包括_______。
风味酸乳中生牛(羊)乳或乳粉原料比例需达到______。
配制化疗药物时应带
常用晶体溶液有0.9%NaCl 5%—10%GS;林格氏液;...
皆能活血行气的药组是
乳痈初期宜选用的内服方是
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